Sommelier (H/F) - - Charolles, France - Maison Doucet

Maison Doucet

Entreprise vérifiée

Charolles, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV

La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros

En 2016 nous sommes devenu membre de l'association relais et châteaux.

Le restaurant 1 étoile Michelin qui fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet. Des vins fins de Bourgogne.

**le Chef ouvre sa deuxième table en 2017**: le Bistrot du Quai, vous accueille dans une équipe Jeune et dynamique.

Job description

EN TANT QUE SOMMELIER

Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement.

Les plus de la Maison Doucet

3 jours en hiver et 2.5 jour l'été
Ambiance conviviale et bienveillante
3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, noël
Pour Les couples congés et Vacances ensemble
Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa
sortie annuel
Avantages 'relais team pour séjourner dans d'autres relais et châteaux
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Encouragement aux formations
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière
Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.