Tourier - Boulangerie Patiserie - Honfleur - Maison Kayser

Maison Kayser

Entreprise vérifiée

Honfleur, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

En votre qualité de tourier et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez:

- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques (pétrissage et fonçage des fonds de tartes salées et sucrées notamment)
- Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
- Réaliser, le **nettoyage** **complet et quotidien **des** **espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse,** **des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Réaliser toutes **missions pouvant être demandées** par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.

CDI 39H à pouvoir immédiatment

Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe.

CAP