Chef D'équipe Pour Légumerie - Saint-Quentin-Fallavier, France - SHCB

SHCB
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Entreprise vérifiée
Saint-Quentin-Fallavier, France

il y a 4 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Description du poste**

Chez 4ème Nature, la quatrième gamme et la fraîche découpe se déclinent avec un esprit d'innovation et de performance permanente. Epluchés, évidés, émincés, en tranches, en cubes ou en bâtonnets, tous les légumes de 4ème Nature relèvent le défi d'une fraîcheur absolue. 4ème Nature, c'est aussi le souci obsessionnel d'une qualité constante obtenu notamment grâce à un approvisionnement réalisé à 75 % en France. Qualité des approvisionnements, fraîcheur et traçabilité font de 4ème nature un partenaire particulièrement fiable sur lequel vous pouvez compter.

Le groupe SHCB a investi dans son propre réseau d'ateliers de préparation de fruits et légumes frais destinés à approvisionner chaque jour l'ensemble de nos cuisines centrales en France. A ce jour, notre légumerie est implantée à Saint-Quentin Fallavier (38).

Pour nos clients, c'est la garantie d'une cuisine authentique, issue de produits frais et locaux. Dans le cadre de son développement, nous recherchons pour notre établissement situé à St Quentin Fallavier un **chef d'équipe de production H/F.**

Si la rigueur, l'autonomie sont vos principales qualités, si vous aimez le travail en équipe cette offre est faite pour vous.

Vos missions seront les suivantes:

- Application des cahiers des charges de tous les produits,
- Application de la méthode HACCP sous toutes ses formes,
- Effectuer la traçabilité informatique et papier de l'ensemble des produits,
- Respecter les règles du code des bonnes pratiques de fabrication des produits de 4ème gamme,
- Veiller au bon fonctionnement des machines et à leurs réglages,
- Respecter les règles de fabrication des produits BIO,
- Suivre le programme de l'équipe de production (répartition et suivi de la charge de travail de l'équipe, formation du personnel aux nouvelles techniques, respect du FIFO (1er entrée : 1er sortie).
- Respecter les coûts de production (veiller à une consommation juste de l'eau, de l'énergie et des produits liés à la production)
- Assurer le rangement et le nettoyage des différents postes de travail ainsi que des vestiaires et renseigner les fiches de reporting.
- Suivre les contrôles qualité liées à la production (dosage du chlore, contrôle des détecteurs de métaux, contrôle des températures, renseigner les fiches de traçabilité de production, )
- Garantir la bonne marche de la production (signaler les manquements du personnel de son équipe ou les dysfonctionnements techniques,)

Pour répondre aux attentes de ce poste, la connaissance de l'agro-alimentaire serait un plus et le travail dans le froid ne vous fait pas peur.

Nous vous proposons un CDI de 35 heures du lundi au vendredi de 5h à 13h.
- **Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en équipe (matin uniquement)

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
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