Chef de Rang - Lyon, France - Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la
Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation
professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 70 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le
management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en
travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de
l'Hospitality et des Arts Culinaires.

Nous sommes à la recherche d'**un(e) Chef(fe) de rang** pour intégrer notre **hôtel-école 5* MGallery le Royal**.

La promesse faite à nos clients ? "**_Feel Welcome_**"**

Au sein de l'équipe Restauration, vous en êtes le(a) premier(ère) garant(e) Vos missions sont réparties selon
trois grands volets:
**Côté Salle**:

- Offrir un accueil chaleureux aux clients- Apporter vos conseils et votre expertise pour conseiller les clients
- Participer à la mise en place de la salle et du buffet
- Encadrer nos étudiants pour délivrer aux clients une expérience réussie
- S'assurer de la satisfaction clients

**Coté Room Service**:

- Assurer le service Room Service de l'hôtel en mettant en place/servant des plateaux repas en chambre- Maîtriser tous les produits de la carte et en assurer la promotion à nos clients
- Nettoyer les plateaux, faire des tours d'étages (ramassage de bouteilles, de plateaux devant les portes des
- clients.)- Préparer la mise en place du soir (demander suggestion du jour au chef pour service en chambre.)

Selon l'activité du service, vous pouvez être amené(e) à réaliser des tâches liées au Bar (prendre les
commandes, assurer le service, la facturation et l'encaissement, assurer l'approvisionnement des produits gérer
les stocks)

Dans le cadre de vos missions, vous êtes amené(e) à communiquer et coopérer étroitement avec les autres
services de l'hôtel et de notre restaurant (cuisines, restaurant ).

**Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?**

Vous êtes issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro Restauration, vous êtes motivé(e) et souhaitez montée en
compétence.
Vous êtes amené(e) à travailler en collaboration avec des interlocuteurs internes et externes dans un
environnement international, **la maitrise de l'anglais (oral et écrit) est un plus**. Organisé(e) et inspirant(e),
vous avez un réel sens du client et appréciez le travail en équipe.

CDI à temps plein (39h/semaine en horaire continu) **à pourvoir dès que possible** - RTT, mutuelle d'entreprise
obligatoire, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe. Rémunération brute annuelle à hauteur
de 23-24k€.

**L'équipe Réception de l'hôtel le Royal n'attend plus que vous **
- prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle._

**Vous vous reconnaissez dans cette annonce ?** N'hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de