Aide de Cuisine Polyvalent - Le Havre, France - lehavre

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Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Date

Référence
- n° 3637

Contrat

Date limite

Filière
- technique

**Missions principales**:
La ville du Havre recrute un:
**Aide de cuisine polyvalent (h/f)**

**_ Pour son restaurant municipal_**

Vos missions principales:
Vous serez en charge de:

- Préparer et dresser les plats froids (épluchage des légumes, fabrication des entrées et pâtisseries, salades composées..;
- Assister les cuisinier dans la cuisson de viandes, poissons, légumes;
- Débarrasser, nettoyer et ranger les matériels utilisés et participer au lavage de la vaisselle (batterie cuisine);
- Procéder à l'approvisionnement du self, à la distribution et assurer les cuissons directes aux clients (grillade);
- Assurer l'encaissement des clients;
- Appliquer la méthode HACCP en place et participer à la démarche qualité;
- Procéder au nettoyage de l'ensemble des lieux (hors bureaux et sanitaires).

D'autres missions complémentaires peuvent vous être confiées telles que:

- Assurer la mise en place et le service des repas en salle de direction
- Assurer la réception des marchandises et leur rangement, participation aux inventaires

Conditions particulières d'exercice:

- Résistance au stress (liée à la productivité)
- Travail en position debout
- travail en sous-sol
- Travail en ambiance réfrigérée ou tempérée
- Travail en équipe, polyvalence sur les différents postes et contact avec les clients

**Profil recherché**:
Votre profil:
De formation CAP en Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie sur des fonctions similaires.

Vous avez de bonnes connaissances en matière de techniques de nettoyage et des règles d'hygiène et de sécurité.

Aptitudes professionnelles et personnelles:

- Réactivité
- Travail d'équipe
- Autonomie
- Dynamisme
- Polyvalence
- Sens de l'initiative et de l'organisation
- Rapidité d'execution

Informations complémentaires:
Lieu de travail : Hôtel de ville

Durée de travail : 36h05 / semaine - RTT - du lundi au vendredi : de 7h30 à 14h30 (pause de 20 minutes)

**Catégorie d'emploi C - Adjoint technique - Filière technique