Pâtissier Responsable de Poste - Brignoles, France - LAFITAU

LAFITAU
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Entreprise vérifiée
Brignoles, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vous voulez intégrer une entreprise artisanale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison, locaux et de qualité.

Sous le contrôle du responsable production vos missions seront:

- Management et gestion de votre binôme
- Maîtrise de la technologie et technique pâtissière
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches recettes
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
- Réalisation d'une présentation soignée
- Contrôle qualité du produit fini
- Organisation des taches hebdomadaires
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Respect de la rotation des matières premières
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Assurer la disponibilité des produits selon les horaires de livraison
- Élaboration du bon d'économat selon les recettes du moment

Homme / femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier, amoureux des bons produits et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsable et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolutions professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d'une pratique professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de la technologie. Vous justifiez d'expérience positive dans des maisons exigeantes. Vous êtes motivée, aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle.

Rejoignez nous
- Heures supplémentaires majorées
- 2 jours de repos consécutif,
- Mutuelle
- Prime de fin d'année
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 21h et 6h
- Heures fériés majorées
- 30 % sur les produits manufacturés par LAFITAU
- Large potentiel d'évolution dans l'entreprise

Qui sommes nous ?

LAFITAU 6 boutiques en Provence verte de boulangerie pâtisserie. Entreprise familliale en plein développement. nous mettons en avant le circuit court, les produits locaux et la saisonalité de la production.

L'entreprise se démarque par une politique de ressources humaines accés sur la valorisation des compétences et la prise en compte du projet de chaque collaborateur..
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