1e Chef de Partie Avec Expérience étoilé - Boulogne-Billancourt, France - Diamond Solutions

Diamond Solutions

Entreprise vérifiée

Boulogne-Billancourt, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Expérience étoilée OBLIGATOIRE pour ce poste.**

Le/la 1e Chef(fe) de Partie est un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui occupe une place bien spécifique. Il est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle. Chaque 1e Chef de Partie gère les approvisionnements et les stocks de son secteur et veille particulièrement à la qualité des produits qu'il utilise. Une équipe composée de Chefs de Partie et Commis sont placés sous sa responsabilité. Il remplace le Sous-Chef au côté du Chef de Cuisine lorsque celui-ci est absent.

**Missions Générales**:

- Contrôler et organiser le stockage des marchandises de sa partie.
- Préparer, dresser et envoyer les plats correspondant à sa spécialité.
- Former les Chefs de Partie et les Commis de Cuisine.
- Superviser le travail des Chefs de Partie et des Commis de Cuisine.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
- Garantir la fourniture de produits de qualité au client.
- Créatif, mais aussi rigoureux et précis, vous êtes en constante recherche d'améliorations de vos spécialités culinaires.
- Bon leadership et esprit fédérateur.
- Force de proposition et investi.
- Vous vous montrez rapide, efficace et doté du sens du détail.
- Vous êtes attentif aux règles d'hygiène et de sécurité que vous devez impérativement respecter en cuisine.
- Une bonne condition physique ainsi que la capacité à résister au stress sont des atouts importants pour exercer le métier.
- Une bonne maîtrise de la langue anglaise est également un point fort.
- CDI
- 39H
- 5/7j,
- Sans Coupures : 09h30-18h00 ou 15h00-23h30
- Coupures : 09h30-14h30 18h00-22h15
- Période d'essai durant 2 mois, logé dans une chambre seule situé dans un appartement de 4 chambres pendant la période d'essai contre 300€.
- Primes de coupures : 200€
- 2200€ NET si coupures
- 2000€ NET sans coupures
- Mutuelle + remboursement 100% du titre de transport

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers.**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.