Chef de Rang - Montpellier, France - Groupe LJ Hôtels & Co

Groupe LJ Hôtels & Co

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Groupe L&J Hôtels, recherche pour son restaurant le Pica Pica, un Chef de Rang (H/F) en CDI à 39h par semaine.

Ouverts en 2023, le restaurant gastronomique le calice mettent à l'honneur une cuisine méditerranéenne résolument contemporaine au cœur de la ville de Béziers.

A sa tête, Fabien Lefebvre, Meilleur Ouvrier de France propose de la haute gastronomie, élégante et savoureuse mettant à l'honneur les richesses du bassin méditerranéen.

Dans ces établissements haut de gamme, la passion pour l'art, l'art de recevoir et l'amour de la gastronomie sont érigés en valeurs, elles sont l'essence même de la création du groupe L&J Hôtels par ses propriétaires. L&J Hôtels, c'est aussi une identité forte et atypique attachée aux valeurs d'indépendance. C'est enfin et surtout la valorisation des richesses locales et des talents engagées dans un seul objectif : le bien-être et le plaisir de chaque client au sein des hôtels et restaurant du groupe.

Sous la responsabilité du Responsable de salle, vos missions seront les suivantes:

- Effectuer la mise en place et le dressage des tables avant chaque service
- Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
- Présenter la carte et la carte des vins
- Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour
- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine
- Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service
- Répondre aux questions des clients
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
- Débarrasser les tables après le service
- S'enquérir de la satisfaction tout au long du repas
- Editer l'addition et réaliser l'encaissement

**Profil recherché**:

- Dynamique, bonne capacité d'adaptation, flexibilité et polyvalence
- Rigueur et organisation
- Sens du service et de l'accueil (amabilité, courtoisie et politesse)
- Très bon relationnel, une excellente communication et une maîtrise des codes de la relation avec les clients
- Connaissance approfondie des règles et des techniques du service
- Connaissance des normes d'hygiènes et de sécurité
- Maitrise de l'outil informatique pour l'utilisation de la caisse
- Avoir une excellente présentation

**Formation / Expérience et rémunération**:

- Titulaire d'un diplôme en restauration (CAP, Bac pro, BTS en hôtellerie-restauration)
- Profil confirmé, entre 2 et 5 ans d'expérience professionnelle sur un poste similaire dans la restauration
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (à mínima l'anglais).
- Rémunération à partir de € pour 169 heures mensuels (hors avantage en nature repas à ajouter) et selon profil.

Horaires : 39 heures par semaine réparties sur 3 jours et demi, avec soit le samedi, soit le dimanche en repos (2 équipes avec une alternance des plannings tous les 6 mois).

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 966,85€ par mois

Programmation:

- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel