Cuisinier - (H/F) - Istres, France - Ec

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Entreprise vérifiée
Istres, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc d'Istres emploie plus de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et accueille chaque année plus de clients.

Avec 721 magasins, collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec votre Responsable, vos missions sont réparties comme suit:

- Elaborer les menus,
- Gérer les approvisionnements
- Sélectionner les produits,
- Réaliser les préparations en soignant la présentation,
- Anticiper les besoins
- Coordonner le déroulement du service en cuisine
- Agir dans le respect de la réglementation interne (procédures d'hygiène alimentaire, entretien des locaux et des ustensiles...)
- Elaboration des fiches techniques

**Profil recherché**
Titulaire d'un CAP Cuisine vous possédez de solides connaissances en ce qui concerne la législation alimentaire, les procédures de nettoyage et désinfection.

Vous maitrisez la méthodologie d'élaboration de fiche technique et de calcul de rendement.

Vous maitrisez les principes de la démarche HACCP.

De nature dynamique, passionné et créatif vous êtes à la recherche d'un terrain pour vous exprimez.

Vous avez le sens de l'organisation, de l'anticipation et de la gestion des aléas d'une journée de travail

Le souci de la propreté et de l'hygiène sont indispensables pour pouvoir répondre efficacement au besoin du poste.
- Contrat CDI, 39H, uniquement service du midi, fermé le soir et dimanche
- Salaire à la grille + avantages entreprise + CE
- Prise de poste ASAP
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