Chef de Cuisine - Lyon, France - L'Auberge Ensoleillée

L'Auberge Ensoleillée
L'Auberge Ensoleillée
Entreprise vérifiée
Lyon, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Pour la saison d'hiver 2023/2024, l'Auberge Ensoleillée recrute un(e) CHEF DE CUISINE (H/F) pour son restaurant accessible à ski et à pied.

Cuisine à base de produits frais de la régions, plats régionaux et grillades.

Le Chef de cuisine aura la responsabilité de:

- Choisir les fournisseurs
- Elaborer une cuisine en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances
- Elaborer des fiches techniques, cartes et menus
- Contrôler la gestion des matières premières
- Etablir les plannings de la cuisine
- Recrutement de la brigade en collaboration avec le responsable de l'établissement
- Répartir les tâches au sein de la brigade
- Veiller à respecter les règles d'hygiènes HACCP
- Assurer un service de qualité,

Le poste est à pourvoir au mois de Novembre 2023.

Poste en CDI, nourri et logé avec 2 jours de repos hebdomadaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience au poste requise

Type d'emploi : CDI

Salaire : 4 000,00€ à 5 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/11/2023
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