Maître D'hôtel Responsable - La Hague, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

La Hague, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'hôtel-café-restauran vos missions seront les suivantes : Encadrement de l'équipe de salle (4-5 équipiers/équipières) Participation à la gestion des plannings, aux commandes avec les équipiers en poste (barman et serveuse). Contrôle des postes et favoriser les prises d'initiatives pertinentes en accord avec le positionnement général de l'établissement. Gestion des réservations, demandes clients, organisation service, relation clientèle. Entrevue régulière avec le chef de cuisine exécutif et la direction Bras droit de la direction, vous assurez un regard bienveillant et professionnel sur le fonctionnement général de l'établissement et partagez les informations nécessaires via les différents moyens de communication au sein de l'équipe (direction, employés, cuisine, salle) Possibilité d'un logement de fonction
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - service restaurant traditionnel
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Organiser un planning du personnel
- Autonomie
- Rigueur