Second de Cuisine/sous Chef - Villeurbanne, France - Likeo

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Entreprise vérifiée

Villeurbanne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'établissement**:
Cette demeure de maître datant de 1909 constitue un site patrimonial exceptionnel qui a été cédé à la Ville en 2007.

L'élaboration d'un projet novateur est en cours pour lui redonner vie sur les thématiques culturelle, gastronomique et économique.

Le chef Hassan Haj est le fer de lance de ce projet, ayant pour objectif l'ouverture d'un restaurant bistronomique tourné autour de la cuisine du beaujolais.

**Description de l'offre**:
L'établissement Maison Vermorel basé à Villefranche-sur-Saône (69) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.

Missions principales:

- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

**Expérience/Formation**:
Expériences concluantes dans établissements similaires souhaitées.