Cuisinier (H/F) - Tours, France - Brasserie Univers

Brasserie Univers

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous agrandissons nos équipes Nous sommes à la recherche d'un cuisinier (h/F), en temps plein (42h).

3 jours de repos consécutifs et fixes par semaine, horaires flexibles, possibilité d'évolution, de mutation et de formation. (2 semaines de congés en période estivale)

6 mois d'expérience minimum exigée.
Toutes les heures supplémentaires sont comptabilisées et payées, l'établissement est équipée d'une pointeuse

12 week ends à poser par an.

Il aura pour rôle:

- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, blanchir
- préparer les sauces, les pâtisseries (un dessert jour est demandé ainsi que les cafés gourmands qui doivent être maison
- soigner la présentation de chaque plat
- anticiper les préparations du lendemain
- en fin de service, nettoyer la cuisine
- Réaliser des préparations préliminaires
- Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
- Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification),Respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP
- Préparer le matériel de service,
- Dresser et envoyer des plats
- Mettre en valeur des présentations.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, brasseries desservies par les transports en commun.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail