Agent de Restauration Ucp Production - Rennes, France - CHU Rennes

CHU Rennes

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent - Assemblage plateaux repas UCP (F/H) 100% au sein du Service de la Restauration - Site de Pontchaillou.**

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites:

- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le Service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.

Le service Restauration compte 155 agents et produit 8100 repas par jour.

**Vos activités principales sont**:

- Préparation et mise en place des chaînes d'assemblage ;
- Assemblage des plateaux le midi et l'après-midi, selon affectation : poste hors d'œuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne ;
- Veiller au respect du régime des patients ;
- Nettoyage des locaux : couloir, vestiaries, toilettes, rangement du linge propre,
- Conditionnement des préparations en ateliers de fabrication : préparation chaude et froide ;
- Aide au débarrassage des chariots repas « patients » et lavage des plateaux et chariots
- Acheminement des chariots de plateaux à niveaux constants et chariots repas au sein de l'assemblage plateaux.

Profil recherché:
**Profil recherché**:
**Formation**:

- Connaissances de la restauration collective,

**Connaissances et aptitudes**:
***
- Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP
- Bio-nettoyage.

Le poste à pourvoir est un poste à temps plein en contrat CDD de 3 mois.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Pour les agents du CHU de Rennes : seuls les agents contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 7 avril 2023 inclus.

Niveau 3 (CAP / BEP)
Débutant accepté