Chef Gérant H/F – CDI - Le Mans, France - eurest

    eurest
    eurest Le Mans, France

    il y a 1 mois

    Default job background
    CDI
    Description

    Descriptif de l'offre

    Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour intégrer notre établissement pénitencier au Mans (72).

    Type de contrat : CDI - Temps plein

    Rythme de travail : Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30

    Avantages: RTT, 13ème mois, Mutuelle avantageuse, CE, Repas fournis, Evolutions de carrière rapides ...

    Missions

    Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes :

  • Gestion du coût matière, des frais personnel et frais divers
  • Animation, formation et motivation des équipes ;
  • Organisation et gestion du processus de production des repas ;
  • Management opérationnel, planification, recrutement
  • Distribution des repas ;
  • Application de l'hygiène et des normes HACCP.

    • Profil recherché et Formations

    Être Chef Gérant , c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.

    Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques de cuisine ;
  • Management (encadrer, former) ;
  • Travail en équipe ;
  • Sens de l'organisation et de la responsabilité ;
  • Capacité d'adaptation.

    • Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration ou CQP Chef de Cuisine, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.