Diététicien (F/H) - Bordeaux, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Diététicien F/H**

**CDD 7 mois**

**ARTIGUES-PRES-BORDEAUX (33)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration collective France**

**BAC + 2**

Votre mission:
**Rattaché(e) au Directeur d'Agence et en collaboration avec les Responsables de Secteur, vous mettez votre expertise au service des restaurants de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.**

**Vos missions seront les suivantes**:

- Vous vous assurez de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans le(s) restaurant(s) de votre périmètre :_
- En lien avec les opérations, vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
- Vous préparez et participez aux commissions de restauration
- Vous intervenez dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire
- Vous mettez en place des actions de sensibilisation :_
- Vous proposez et mettez en place des animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives
- Vous créez des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter )

**Compétences techniques requises**:

- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtrise des règlementations GEMRCN, PNNS et loi EGALIM
- Maîtrise de l'outil informatique

**Aptitudes personnelles requises**:

- Très bon relationnel
- Sens de l'écoute
- Réactivité et adaptabilité
- Rigueur

Votre profil:

- De formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur (loi EGALIM, GEMRCN, PNNS)
- Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.
- Vous maîtrisez l'outil informatique.
- Permis B souhaité car nombreux déplacements.
- Une expérience de 2 ans en restauration collective est demandée.

Votre environnement de travail:
**Lieux de travail**:

- Bureau basé à Artigues-Près-Bordeaux
- Nombreux déplacements en Gironde (Pessac et Blanquefort essentiellement) et Pyrénées Atlantiques (64) de temps en temps.

**Contrat de travail**: CDD en temps complet jusqu'à fin aout

Vos avantages:

- Avantages CSE
- Mutuelle entreprise
- 13ème mois
- Avantages en nature repas

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.