Gerant(E) / Responsable de La Restauration (H/F) - Strasbourg, France - Sodexo

Sodexo

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Informations générales

GERANT(E) / RESPONSABLE DE LA RESTAURATION H/F
- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:

- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
- SODEXO Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et participe au bien-être des familles et du personnel encadrant.
- Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo VANDOEUVRE LES NANCY

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) **GERANT(E) / RESPONSABLE DE LA RESTAURATION F/H**, pour la mise en œuvre de notre service de restauration, pour des enfants de la maternelle au lycée et adultes, ainsi qu'une Cafétéria à fort potentiel.- L'établissement possède une activité de cuisine centrale lui permettant de livrer des repas à des clients extérieurs.- Vous avez pour missions principales le pilotage de votre équipe, la gestion économique de votre site, la mise en projet et le suivi de vos interlocuteurs clients.- Au sein d'une équipe qualifiée de plus de 20 salariés dont 1 agent de maitrise (Chef de cuisine), vous aurez pour mission de:
- Décider des actions prioritaires avec votre responsable régional,
- Mettre en œuvre l'évolution de la solution et de l'offre culinaire en associant les équipes référentes,
- Associer tous les acteurs des établissements autour du projet commun,
- Veiller à la qualité globale de nos services en restauration en participant et en animant les réunions de coordination,
- Respecter nos engagements qualitatifs, financiers,
- Assurer la gestion globale de la cuisine centrale,
- Piloter les missions d'audit, de formation, d'aide et de conseil auprès du personnel de restauration du client sur les cuisines relais,
- Piloter le bon fonctionnement des flux logistiques,
- Réaliser, avec notre RRH, le plan de formation individuel et collectif de l'équipe restauration,
- Être force de proposition pour garantir durablement la qualité de la prestation et la sécurité à toutes les étapes de notre mission,
- Travailler à l'optimisation des ressources humaines, des équipements et des consommables sur la cuisine centrale et l'ensemble des établissements livrés.
- Le site en synthèse:
- Typologie de site : Scolaire
- Typologie de consommateurs : Primaires, collégiens et adultes
- Volumétrie de production : environ 3000 repas chaque jour scolaire, réduite en période de congés scolaire.
- Avantages / Les + du postes et du site à mettre en avant:

- Travail au sein d'une équipe solide et solidaire, engagée à la réussite du projet Client**NOTRE PROPOSITION**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN AU 01/04/2024**

**Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée**
- Travail du lundi au vendredi
- Horaires variables en journée

**Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords **d'entreprise**
Salaire jusqu'à 3600€ brut/mois _(selon profil et expériences) _et Prime d'objectif de 4%
- **Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une **importante offre de formation**

**Des opportunités de mobilité France entière**

**VOTRE APPORT**:

- Profil recherché:
- De formation hôtellerie-restauration, vous avez une expérience confirmée en tant que Gérant ou Directeur de cuisine centrale en restauration commerciale ou collective,
- Vous êtes expérimenté(e) de l'industrie agro-alimentaire et passionné(e) par votre métier et avez à votre actif des résultats avérés de management d'équipe,
- Bon(ne) gestionnaire, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que responsable de centre de profits,
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et pédagogue,
- Vous savez convaincre et être force de proposition auprès de vos clients,
- Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à animer et à fédérer vos équipes dans le respect de vos objectifs communs,
- La connaissance du secteur Ecoles & Universités serait un plus.

**A vos marques, prêt(e)s, postulez **

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**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

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