Cuisinier(E) (H/F) - La Peyratte, France - VALEURS CULINAIRES

VALEURS CULINAIRES

Entreprise vérifiée

La Peyratte, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui sommes-nous ?**

Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives.

Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas.

Ainsi, nous recherchons actuellement **un.e Cuisinier.ère** pour reprendre la production culinaire de l'établissement scolaire de La Peyratte.

**Vos missions seront**:

- Réception et organisation de son poste de travail ;
- Distribution et préparation culinaire (cuisson, découpe, réchauffe) ;
- Pilotage et animation d'un employé polyvalent de restauration ;
- Réception des marchandises ;
- Respect des normes HACCP ;
- Sécurité des personnels de cuisine.

**Les détails du poste**:

- **CDI Intermittent scolaire à **temps partiel (28h/semaines);
- Début : le **18 mars** au plus tard ;
- Horaires (dont 30min de pause) : Lundi et Mardi de 6h30-14h30, puis jeudi et vendredi 7h00-14h00
- Périodes non travaillées : les fermetures scolaires (congés scolaires) sauf 5 semaines l'été (ALSH).

**Rémunération**:

- Salaire de base : Heures réel du mois x 11.92€ (brut) ;
- Indemnités de congés payés (réglés mensuellement) ;
- 13ème mois (après un an d'ancienneté) ;
- Prime d'intermittence scolaire (une fois pars mois) ;
- Avantage en nature nourriture (repas fournis sur place).

**Profil recherché**:

- Etres titulaire du **CAP ou BEP Cuisine** et avoir **3 ans d'expériences** ;
- Appliquer les **bases culinaires** ;
- Mettre en place une **organisation de sa production** selon les rythmes des services ;
- Assurer simultanément des activités de natures différentes ;
- Maîtrise des **liaisons chaude et froide** ;
- Maîtrise des **Normes d'hygiène HACCP ;**:

- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,
- Participer à la cohésion de l'équipe,
- Remonter les informations au Chef de secteur,
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable,
- Respecter la ponctualité,
- Avoir la capacité de se remettre en cause,
- Montrer l'exemple.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Salaire : 11,92€ par heure

Nombre d'heures : au moins 28 par semaine

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
- cuisinier H/F: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/03/2024