Chef Patissier - Aix-en-Provence, France - Villa Gallici

Villa Gallici

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

En qualité de Chef Patissier, vous assurez la production hebdomadaire des différentes patisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations.

**VOS MISSIONS**:

- Gérer la production des différentes pâtisseries, desserts, éléments du petit-déjeuner...
- Programmer la production
- Gère et contrôler l'approvisionnement des produits et la mise en place
- Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d'hygiène alimentaire applicable
- Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières
- Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés
- Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d'hygiène des installations, des équipements et des outils de travail
- Effectuer l'inventaire mensuel
- Participe à la formation des apprentis de l'ensemble de l'équipe.

**POSTE NON LOGÉ**
- Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
- Expérience exigée : 1 à 3 ans dans un restaurant gastronomique

Rémunération attractive + indemnité repas.

2 jours de repos/semaine (travail en week-end).

Horaires : 39 heures/semaine en continu et coupure.

Avantages : Uniforme fourni et Mutuelle prise à 100% par l'entreprise, avantage carte Relais Team by Relais et Châteaux pour séjourner dans tous R&C de France à des tarifs avantageux.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 1 900,00€ à 2 250,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 31/05/2023