Chef de Cuisine - Marseille, France - DH Recrutement

DH Recrutement

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef de cuisine ( H/F) pour la saison au sein d'un camping 4* situé dans à la Mole dans le Var.

Le restaurant est ouvert les soirs de semaine et les vendredis, samedis et dimanches midi et soir et propose une carte traditionnelle, type brasserie, à base de produits frais.

**Au sein du restaurant du camping qui génère environ 200 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité et en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à**:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 5 personnes
- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).

**Pour réussir à ce poste**:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
- Vous avez des connaissances en pizza afin d'aider si besoin le pizzaiolo sur place
- ** Vous avez impérativement une expérience sur poste et établissement similaires**
- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
- Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous ( coûts, stocks, pertes, production)
- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur

**PLUS D'INFOS**:

- Contrat saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'au 30 septembre 2023
- Temps de travail de 42h55 hebdomadaires avec 1 1/2 jour de repos/semaine
- Poste logé seul et nourri
- Salaire net mensuel à partir de 2800€ négociable selon profil et expérience