Assistant Restaurant Manager - Villeurbanne, France - REACTI'S EMPLOI

REACTI'S EMPLOI

Entreprise vérifiée

Villeurbanne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

REACTI'S Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI, recrute pour l'un de ses clients à Megève, un(e) **Assistant de Restaurant Manager**

Missions:
Seconder le Directeur du Restaurant afin d'assurer le bon fonctionnement du Restaurant et d'assurer une prestation personnalisée et de qualité auprès de la clientèle.
- Gérer le bon déroulement du service afin d'offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards de l'enseigne
- Gérer toutes les demandes spéciales venant de nos clients et s'assurer du suivi de celles-ci. Prendre connaissance des consignes et assurer le suivi de celles
- ci.
- Effectuer l'accueil incluant les prises de réservation téléphoniques
- Avoir une connaissance approfondie du système informatique et outils (Micros, Opéra, La Fourchette, Golden, Key)
- Travailler dans le respect des règles PCI, contrôler la bonne utilisation des équipes et savoir utiliser saferpay
- Superviser le niveau de ressources matériel et humain suffisant nécessaire au bon fonctionnement du Restaurant (cave, économat, linge, personnel ).
- Contrôler, développer et stimuler les diverses connaissances demandées aux équipes en termes de produit, connaissance du domaine et comportement
- Contrôler la bonne gestion de la masse salariale du service, notamment au travers de la gestion des congés et des crédits d'heures.
- Mettre en place les actions nécessaires pour assurer et maintenir la bonne gestion du service en accord avec son manager
- Suivre les revenus de son service et mettre en place des procédures ou techniques de vente afin de chercher des opportunités d'améliorer le revenu de son point de vente.
- Etablir les plannings en adéquation avec l'activité.
- Contrôler la bonne coordination du logiciel de planning ADP avec le planning affiché et le service paie afin d'assurer une gestion optimale de la masse salariale (planning inséré dans ADP selon les délais demandés)
- Participer au développement de l'équipe par un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe et par la proposition d'actions de formation pour améliorer les performances individuelles.
- Diplôme en Management d'hôtellerie restauration

2 ans d'expérience préalable à un poste d'encadrement en restauration dans un établissement de luxe.
- Français et anglais courants oral et écrit

Notions dans une seconde langue étrangère
- Informatique : Lotus Notes, Opéra, Word, Excel.
- Aptitudes : Etre debout/marcher toute la journée d'une allure rapide, allant et venant entre employés et clients.

Porter de façon répétitive des assiettes et des plateaux de service en se déplaçant.

Porter, déplacer des charges ayant un poids variable seul ou à plusieurs de façon répétitive.
- Possibilité d'avoir un logement sur place
- Repas pris en charge par l'hôtel
- Avantage en interne
- Horaires variables selon planning : 39h par semaine avec 2jours de congés

Qui sommes nous ?

Réacti's Emploi vous accompagne dans votre démarche de recherche d'emploi en vous proposant diverses missions dans les secteurs du BTP, de l'automobile, de la grande distribution et de l'agroalimentaire ainsi que dans la logistique & le monde du transport.

Nous sommes à la recherche de collaborateurs intérimaires motivés sur le marché de l'emploi. Chaque recrutement est accompagné d'un entretien personnalisé pour mieux cerner vos besoins et cibler nos offres d'emploi.