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Responsable Patisserie
il y a 2 semaines
BISTROTS PAS PARISIENS Paris, France**_Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. _**_De quoi respirer loin du tumulte parisien._** · **_ Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 2 semaines
Marriott International, Inc Paris, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 3 semaines
AL SELECTION Paris e, FranceHôtel 5*, 93 chb. · Salaire 2800€ brut par mois tout inclus · 41h hebdomadaires, horaires 6h-14h40 ou 11h-19h40 selon planning. Repos dimanche, lundi · Français courant · Personne dynamique, autonome, motivée, flexible, ayant une expérience au poste similaire et dans un établisse ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 1 semaine
MASLOW GROUP Paris er, FranceMaslow, c'est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu'on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et acce ...
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Responsable de Magasin Boulangerie/pâtisserie
il y a 3 semaines
Maison Landemaine Aulnay-sous-Bois, France**Responsable de Magasin Boulangerie/Pâtisserie F/H** · _**Devenez ambassadeur/ambassadrice de votre propre boutique Maison Landemaine **_ · **Maison Landemaine** est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie contemporaine et responsable fondée en 2007 et qui compte 18 établissement ...
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Responsable Adjoint Patisserie
il y a 2 semaines
Select Service Partner France Paris e, FranceSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. · Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour ...
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Responsable de Rayon Patisserie
il y a 3 semaines
Ec Clichy-sous-Bois, France**Mieux nous connaître** · Le centre E.Leclerc de CLICHY SOUS BOIS emploie plus de 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année des milliers de clients · Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépen ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 2 semaines
MOMA GROUP X Hôtel Raphael Paris e, FranceLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s'associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. · Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôte ...
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Responsable de Production Patisserie
il y a 3 semaines
Kaffeehaus Paris Paris e, FranceNous sommes à la rechercher d'un(e) second(e) de pâtisserie / responsable de production. · Vos missions principales seront l'organisation de la production et le pilotage d'une équipe en étroite collaboration avec le fondateur de la pâtisserie, Ralf Edeler. Il vous sera aussi dema ...
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Responsable Production Boulangerie Patisserie
il y a 2 semaines
Greenkie Montreuil, FranceGreenkie est une jeune société qui depuis presque deux ans fournit des cookies & gourmandises sucrées aux restaurants et coffee shop. Nous proposons une dizaine de produits et nous sommes fiers de compter plus de vingt clients un peu partout dans Paris, et ce n'est que le début ...
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Responsable Adjointe Pâtisserie
il y a 1 semaine
Scoop Me a Cookie Paris, FranceParis - CDI 35h - embauche immédiate ou à partir de septembre 2023 · **Scoop Me a Cookie c'est**: · Avant tout un vrai projet humain, social, écologique, économique Nous faisons le maximum pour satisfaire nos clients ET nos équipes. · Avec **42 collaborateurs bientôt 60 (sans ima ...
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Responsable Boulangerie Pâtisserie
il y a 2 jours
Maison Villers Paris e, FranceResponsable Vente Boulangerie et pâtisseries artisanales (H/F) · Nous recherchons un Responsable de Magasin compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Le Responsable de Magasin sera responsable de la gestion globale du magasin, y compris le recrutement, la formation, le ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 1 semaine
BISTROT PAS PARISIEN Colombes, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 8 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Responsable de Magasin en Pâtisserie
il y a 3 semaines
La Meringaie Paris e, France**L'entreprise**: · La Meringaie est une pâtisserie haut de gamme centrée sur la meringue avec une recette star, la pavlova, une meringue moelleuse à cœur et craquante à l'extérieur, une crème fouettée et des fruits frais. La Meringaie dispose de 5 boutiques à Paris, d'un site e- ...
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Responsable Boulangerie Pâtisserie
il y a 1 semaine
FOODY Recrutement Paris, FranceNous recherchons pour l'un de nos clients, grande enseigne de distribution à dominante alimentaire, un responsable de rayon boulangerie pâtisserie H/F pour un supermarché des Hauts-de-Seine. · Il manage une équipe constituée de 3 personnes. Il les forme et les accompagne dans le ...
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Responsable de Boutique Haute-pâtisserie
il y a 3 semaines
Select Service Partner France Paris e, FranceSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. · Nous recrutons un Responsable d'Unité pour notre en ...
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Responsable Adjoint de Pâtisserie
il y a 1 semaine
Select Service Partner France Paris e, FranceSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. · Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour ...
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Responsable Adjoint Pâtisserie
il y a 2 jours
Boulangerie Feuillette Lucé Paris, FranceLe responsable adjoint pâtisserie applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des gammes de produits. · **LES MISSIONS** · **Mission management** · - I ...
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Responsable Rayon Patisserie
il y a 1 semaine
Ec Clichy-sous-Bois, France**Présentation du Mouvement E.Leclerc** · Mieux nous connaître · Le centre E.Leclerc de CLICHY SOUS BOIS emploie plus de 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année des milliers de clients · Les 533 adhérents E.L ...
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Responsable Pâtisserie
il y a 1 semaine
L'hôtel Raphael X MOMA GROUP Paris e, FranceLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s'associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. · Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôte ...
Responsable Pâtisserie - Bobigny, France - PAGE PERSONNEL
Description
Quelles sont les missions ?
Missions :
* Organiser la production en fonction des commandes clients, des événements et des périodes de forte affluence,
* Assurer le suivi des stocks, des approvisionnements et veiller à la qualité des matières premières utilisées,
* Recruter, former et animer une équipe de Pâtissiers, Traiteurs et Aides de Cuisine,
* Travailler en étroite collaboration avec la Responsable de Production pour assurer la cohérence entre la production de la pâtisserie et du Traiteur et les autres services de l'établissement,
* Concevoir de nouvelles recettes et menus en accord avec les tendances du marché et les demandes des clients,
* Collaborer avec la Responsable de Production pour planifier et ordonnancer la production en avance, en tenant compte des saisons, des événements spéciaux et des prévisions de vente,
* Participer à l'élaboration de la politique commerciale en collaboration avec la direction,
* Garantir la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de présentation,
* Veiller à la satisfaction client en assurant un service irréprochable et en répondant aux attentes spécifiques ; assurer le suivi des indicateurs de performance (coûts de production, rentabilité, etc.),
* Établir et suivre le budget du service en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité ; participer à l'industrialisation des procédés de fabrication.
Quel est le profil idéal ?
Se montrer agile et proactif dans ses démarches,
* S'adapter aux changements, à l'incertitude et à la complexité,
* Prendre en compte plusieurs paramètres à la fois dans ses analyses et ses décisions,
* Faire preuve d'ouverture d'esprit et d'impartialité en étant factuel,
* Utiliser des logiciels de conception et dessin assistés par ordinateur,
* Gérer un budget/piloter un projet,
* Intégrer des méthodes et outils de résolution de problèmes,
* Respecter les normes qualité,
* Utiliser des outils bureautiques, des Progiciels de Gestion Intégrée PGI, Enterprise Resource Planning ERP (ex : IDEA),
* Diriger un service, une structure.
Qui a publié cette offre ?
Notre client, acteur incontournable de la restauration, recherche pour son laboratoire de Bobigny, Responsable Pâtisserie & Traiteur.
