Chef de Cuisine - Thionville, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Thionville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous travaillerez dans un restaurant de cuisine traditionnelle italienne de qualité à THIONVILLE. Vous êtes expérimenté(e) et autonome sur le poste. Vos activités principales : - production culinaire - veiller à la bonne marche de la cuisine et au respect des recettes - former le personnel de cuisine - gestion du personnel du cuisine (4 à 5 personnes) Rémunération : 3300e brut, à convenir selon expérience et compétences. Statut cadre L'organisation de votre temps de travail peut être négociée avec le responsable : travail sur 4 ou 6 jours mais toujours en HORAIRES CONTINUS, pour le service du midi.
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 An(s) - minimum comme chef de cuisine
- **Compétences recherchées**:

- Production culinaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Animer, coordonner une équipe
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe