Chef de Production en Cuisine Centrale - Dreux, France - api restauration

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Entreprise vérifiée
Dreux, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
DE L'OFFRE

Fonction: Chef de production en cuisine centrale H/F

Référence: RPROD/GCUI/14264
Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE
Mission:
Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise? _Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _

Au sein de notre nouvelle cuisine centrale située à Dreux et dédiée à la restauration scolaire, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Véritable adjoint du Responsable d'exploitation de la cuisine centrale, vous assurez l'encadrement de l'équipe de cuisine, l'établissement des menus, le contrôle de la sortie qualité, le suivi de l'allotissement, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.

**Profil**:
De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale, sur un poste similaire.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Rejoignez-nous et venez participer à l'ouverture de notre nouvelle cuisine centrale Formation en immersion assurée en amont
- Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution._

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Lieu: Dreux, Centre-Val de Loire, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 7h00-15h00
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance
Permis de conduire requis: Oui
Date prévue d'embauche: Dès que possible

PROFIL REQUIS

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale, sur un poste similaire.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Rejoignez-nous et venez participer à l'ouverture de notre nouvelle cuisine centrale Formation en immersion assurée en amont
- Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution._

RÉSUMÉ DE L'OFFRE

**Type de contrat**:

- CDI / CNE**Lieu**:
Dreux (28)**Type d'offre**:

- Autre**Expérience**:

- Not Specified**Publiée le**:

- 2/2/2023
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