Chef Cuisinier - Vaulx-en-Velin, France - TOR EVENTS

TOR EVENTS

Entreprise vérifiée

Vaulx-en-Velin, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Chef Cuisinier(e) expérimenté(e) Traiteur - (H/F)**

**TOR Events** est une entreprise dynamique, à taille humaine, spécialiste traiteur et organisateur d'évènements sur la région Lyonnaise. Fort de notre savoir-faire de 15 ans dans le domaine de la restauration, nous poursuivons une forte croissance basée sur nos valeurs, notre passion, nos prestations sur mesures au service de nos clients.

Le **chef de cuisine** possède de multiples casquettes. Il est à la fois cuisinier, gestionnaire et chef d'équipe. Son rôle ne s'arrête pas à la réalisation des plats et sa fonction demande une certaine polyvalence. De manière souvent autonome, mais sous la direction du chef exécutif et de la direction.

**Responsabilités**:

- Diriger le personnel de cuisine et coordonner les commandes d'ingrédients
- Superviser la préparation et la cuisson des aliments
- Vérifier la présentation et la température des plats
- Définir la taille des portions
- Établir les plannings du personnel de cuisine
- Fixer les prix des plats en collaboration avec le chef exécutif
- Commander les ingrédients et équipements de cuisine selon les besoins avec l'écome
- Former le personnel de cuisine à la préparation des aliments et aux techniques de service
- Stocker les produits alimentaires conformément aux pratiques de sécurité (au réfrigérateur par exemple)
- Tenir des registres mensuels d'inventaire en collaboration avec le chef exécutif
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine

**Exigences**
- Connaissance d'une large variété de recettes
- Connaissance des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Excellent sens de l'organisation
- Capacité de gestion des conflits
- Capacité à diriger une équipe dans un environnement rapide
- **SALAIRE**:
2500.00€ à 2.800€ net/mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/01/2024