Second de Cuisine - Marseille, France - IGESA

IGESA

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

Nous offrons donc de nombreuses possibilités de carrière dans nos différentes branches de métiers opérationnels ou fonctions supports, en emplois permanents ou saisonniers. Nous proposons aussi un vaste choix de formations initiales ou continues.

Nous développons continuellement notre offre de services et recrutons en permanence des jeunes diplômés et des collaborateurs expérimentés.

Voici notamment l'une de nos offres d'emploi.

Poste d'économe:
Sous l'autorité du directeur d'établissement, l'économe est responsable des achats relevant du budget de fonctionnement, des approvisionnements, du suivi de la réalisation des ventes, de la gestion des stocks, des repas rationnaires et des petits matériels consommables.
- Il a en charge la réception, le stockage, la conservation et la distribution des denrées et matériels et ce dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
- Il saisit les effectifs sous le contrôle du directeur d'établissement et vérifie quotidiennement les marchandises par lieu de stockage (qualitatifs et quantitatifs) dont il a la charge. L'activité consiste à assurer l'approvisionnement nécessaire à la production culinaire.
- Il assure le suivi des coûts alimentaires et assure les différentes opérations administratives de gestion en rapport avec son activité.
- Dans le cadre de ses fonctions il peut être assisté et de ce fait être appelé à assurer un encadrement réduit. L
- L'emploi requiert de la disponibilité, le sens de l'organisation, de la méthodologie et de la rigueur.
- Il nécessite des initiatives et de prendre des décisions parfois rapidement.
- En raison d'une gestion informatisée, la connaissance de l'outil informatique est indispensable.
- Un esprit d'équipe et le sens relationnel sont indispensables.