Directeur de la restauration F/H - Saint-Quay-Portrieux, France - LE CATAMARAN

Description

Le Catamaran, restaurant bistronomique de poissons et fruits de mer est devenue une référence en Côtes d'Armor dans cet univers des produits de la mer. Couplé à la célèbre enseigne e-commerce Luximer, Le Catamaran bénéficie d'un cadre privilégie sur le port de St Quay Portieux avec sa belle vue mer et son accès tous les matins aux débarquements des bateaux de pêche côtière.

Suite à un congé maternité, nous recherchons un directeur de la restauration (F/H) pour renforcer notre équipe.

Vos missions :

• Management d'équipe : Vous définirez avec la direction générale les objectifs de qualité de service et serez en charge de sa bonne mise en œuvre par les équipes de salle et de cuisine.
• Conseil et promotion de nos produits : vous participerez à la promotion de notre groupe ainsi qu'à la valorisation des produits de la mer de notre territoire.
• Gestion des offres de groupes : séminaires, mariages...

Vous êtes dynamique, chaleureux et aimez l'échange avec les clients. Vous saurez être force de proposition pour améliorer la qualité de service et répondre aux demandes de notre clientèle. Vous saurez également animer, motiver et fidéliser votre équipe.

Une expérience en tant que directeur/responsable dans le commerce ou la restauration est obligatoire.