Cuisinier / Cuisinière de Collectivité - Angerville-l'Orcher, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Angerville-l'Orcher, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vos activités sont les suivantes: commande et réception des marchandises, programmation des menus, préparation des repas, supervision de l'équipe de cuisine, Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez amené(e) à travailler le week-end. Un moyen de locomotion est indispensable car l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - en tant que cuisinier
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Chiffrage/calcul de coût
- Production culinaire
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Travail en équipe
- Capacité à fédérer
- Sens de l'organisation