Apprenti Boulanger-tourier - Paris, France - SAS Terroirs d'Avenir

SAS Terroirs d'Avenir

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui Sommes - nous ?**

Terroirs d'Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d'agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d'être une alternative à l'industrie agro-alimentaire.

Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l'agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d'assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.

Aujourd'hui, Terroirs d'Avenir, c'est:
6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
‍ 250 restaurants livrés chaque mois
14 boutiques dans Paris et Montreuil
‍ Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
Une équipe de 130 personnes

Ce qui anime notre quotidien:
la passion des produits et la quête du goût
la défense de la biodiversité et de l'artisanat
‍ la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Nous recherchons des apprentis boulangers passionnés cherchant à valider un CAP et qui veulent être formés aux produits bios ainsi qu'au levain liquide et dur et à la production artisanale à partir de blés anciens. Si vous souhaitez avoir une formation de qualité, venez rejoindre nos équipes pour la rentrée 2023_, _sur l'une de nos 4 Boulangeries Artisanales à Paris 2eme, 4eme et 11eme.

**Vous serez accompagné et formé à**:

- Préparer l'offre quotidienne de pains dans le respect des valeurs et techniques choisies
- Procéder au pétrissage de la pâte; façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche.
- Préparer les pâtisseries et viennoiseries proposées
- Réceptionner les marchandises
- Appliquer et maintenir des règles d'hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire

**Qui êtes-vous ?**

Si vous vous intéressez autant à la qualité des produits qu'à leur provenance, si le goût vous importe autant que la personne qui l'a produit, alors cette annonce est faite pour vous. Notre profil idéal : dynamique, autonome, motivé, convivial et passionné

Votre sens du service et votre sensibilité à notre démarche et nos produits feront la différence.

1+ years