Directeur Adjoint Multi Sites - Tours, France - NEWREST

NEWREST

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Newrest**, recherche un(e) **Directeur Adjoint Multi Sites **pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective sur des établissements de type défense basé à Tours (37).

Sous la responsabilité du Directeur des Sites et du Chef de secteur, vous êtes co-responsable de la gestion de l'établissement, sur les activités de restauration avec une équipe de 16 personnes.

En véritable leader, vous garantissez le bon fonctionnement des établissements, dans une logique de respect des objectifs budgétaires, humains et qualitatifs, visant à pérenniser la relation client, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et des valeurs de l'entreprise.

**MISSIONS**

Production:

- Assure le bon fonctionnement de l'activité au quotidien
- Assure la coordination de l'ensemble des services opérationnels
- Réalise les menus des sites à l'avance grâce à la mercuriale dans le respect de l'optimisation des coûts et des obligations contractuelles.

Management:

- Management d'une équipe de 16 personnes (faire monter en compétences votre équipe)
- Organiser le travail des équipes
- Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande
- Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe
- Créer et maintenir la cohésion

Gestion:

- Responsable de la rentabilité de vos sites et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre
- Optimiser les coûts et résultats
- Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats

QHSE:

- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes
- Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter
- Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise

Relation Commerciale:

- Identifier la clientèle et l'environnement local
- Promouvoir son établissement
- Développer une politique commerciale
- Mesurer la satisfaction de la clientèle

Compétences:

- Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage
- Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité
- A l'aise avec l'outils informatique et les indicateurs de performance du secteur
- Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.

**PROFIL**:

- De formation CAP, BEP, BAC PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration
- Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire
- Bonne expérience management et gestion

**TYPE DE CONTRAT **: CDI à Temps plein

**LOCALISATION **: Tours (37)

**SPECIFICITES DU POSTE**:

- Sites effectuant une service le matin, le midi et le soir + permanence le week-end.
- Travail du lundi au vendredi, 7h30 / 15h00 avec 30 min de pause

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 1.07 milliard d'euros en 2020.

**Vous-vous sentez prêt(e) à relever le challenge ? N'hésitez plus, ce job est fait pour vous **

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 30 000,00€ à 36 000,00€ par an

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail