Second de Cuisine - Marseille, France - Belambra
Description
Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre clubEn tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.
Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien:
- Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques
- Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats
- Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches
- Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes
- Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité
**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France, Provence - Alpes - Côte d'Azur
**Lieu**:
83400
**Expérience dans un poste similaire (minimum)**:
De 1 an à 2 ans
**Spécificités du poste à pourvoir**:
Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra:
- Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l'art des découpes, des cuissons et du dressage des produits
- Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade tout en expliquant soigneusement les consignes
- Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipeVous avez le sens du collectif : vous n'hésitez pas à déléguer ou à donner un coup de main
**Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra**:
- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l'encadrement pour évoluer et devenir l'un de nos prochains chefs
- Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré
**Maîtrise d'une langue étrangère**:
Non
Plus d'emplois de Belambra
-
Animateur (H/F)
Lyon, France - il y a 2 jours
-
Animateur Enfant
Le Pradet, France - il y a 5 jours
-
Responsable Clubs Enfants H/F
COLLEVILLE SUR MER, France - il y a 1 semaine
-
Plongeur (H/F)
Colleville-sur-Mer, France - il y a 1 semaine
-
Employé de ménage H/F
Praz-sur-Arly, France - il y a 4 jours
-
Employé de Ménage
Montagnac-Montpezat, France - il y a 3 semaines