Cuisinier (H/F) - Boulazac Isle Manoire, France - CMA Nouvelle Aquitaine

CMA Nouvelle Aquitaine

Entreprise vérifiée

Boulazac Isle Manoire, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**:
**Qui sommes-nous ?**

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine (CMA NA) a une mission d'accompagnement des entreprises artisanales et des entreprises de proximité de leur création à leur transmission. Ses chambres de niveau départemental organisent des actions locales visant à aider et promouvoir le développement de l'artisanat. Elles sont également le relai entre les différents acteurs économiques locaux.

La CMA NA est également un acteur majeur de la formation grâce à ses Centres de Formation et son offre de service dans le domaine de la Formation Continue. Son maillage territorial lui permet de déployer des valeurs fortes de **proximité, engagement, esprit d'équipe, et d'écoute** au service de ses clients.

**La CMA Nouvelle-Aquitaine en quelques chiffres clés**:

- 1750 collaborateurs répartis sur 12 départements
- 39 points de contact
- 1 organisme de formation certifié Qualiopi réparti sur 16 sites
- 12 CMA de niveau départemental
- 1er formateur d'apprentis en Nouvelle-Aquitaine
apprenants formés (soit 25% des apprentis de Nouvelle-Aquitaine)

**Mission**:
Vous êtes responsable de la préparation des repas du self du CFA.

MISSIONS PRINCIPALES
- Préparation de repas par bon emploi des produits et ingrédients mis à disposition
- Responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et de l'entretien quotidien des cuisines

MISSIONS COMPLEMENTAIRES
- Chargé des achats
- Chargé de l'établissement des menus
- Chargé d'animer une équipe

**Profil**:
SAVOIR
- Règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie
- Art culinaire

SAVOIR FAIRE
- Travailler en équipe / réseau
- Appliquer et mettre en œuvre une méthode / une procédure
- Gérer des flux / des stocks
- Maîtriser les délais
- Organiser et planifier une activité
- Techniques de service et de restauration
- Techniques logistiques de base

SAVOIR ETRE
- Autonomie
- Rigueur
- Créativité
- Capacité d'adaptation