Stage Assistant(E) Innovation Et Développement - Peaugres, France - Ekibio SAS

Ekibio SAS

Entreprise vérifiée

Peaugres, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Stage « Innovation alimentaire multi catégories »

La société Ekibio est engagée dans le développement du bio-végétal depuis plus de 30 ans. Son esprit pionnier et son savoir-faire se traduisent dans un haut niveau d'exigence pour développer des produits bio, naturels et de qualité, répondant aux attentes des consommateurs. Le stage proposé s'inscrit dans cette même démarche : il propose de s'impliquer dans une phase amont de l'innovation, pour nourrir en profondeur la vision de demain pour répondre aux besoins des consommateurs, en exploitant et développant nos savoirs faire industriels avec des produits de qualité (moins transformés, qualités organoleptiques et nutritionnelles préservées, pertes minimisées).

Au sein du service Innovation et Développement, et plus particulièrement sous la responsabilité du pôle Prospective, vos missions principales seront:
1. Réaliser des prototypes en version laboratoire & halle pilote pour des biscuits et produits de panification sèche, pour tester de nouvelles matières premières, pour exprimer des idées et concepts, et aider à l'organisation d'une séance de restitution façon salon BtoB.

2. Affiner la composition nutritionnelle des produits imaginés et travailler sur l'optimisation du Nutriscore

3. Organiser et analyser des résultats de dégustations des prototypes réalisés

4. Utiliser l'IA pour générer et illustrer des concepts produits

5. Participer à l'engagement RSE autour de la naturalité de nos produits : tenir à jour et aider la montée en connaissance sur l'ultra transformation en étudiant en profondeur les ingrédients avec support d'un prestataire extérieur ; et suggérer des évolutions d'ingrédients.

Durée du stage : 4 à 6 mois

Lieu du stage : Ekibio ZA La Boissonnette Peaugres France avec des potentiels déplacements à prévoir à La Séauve-sur-Semène et à Estrablin.

Rémunération : 650€ mensuel brut

La/le stagiaire sera rattaché(e) au service Innovation & Développement d'Ekibio.

Profil recherché:

- De formation agronomique de préférence
- Connaissances agro alimentaires, avec des connaissances en nutrition seront un plus.
- Personne aimant la cuisine/pâtisserie, se sentant attirée par la formulation des produits
- Personne curieuse, qui aime prendre des initiatives et est autonome
- Autres caractéristiques recherchées : écoute et synthèse, organisé et méthodique, échange et reporting

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 800,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel