Chef de Partie - Oberhausbergen, France - Citadines Eurométropole Strasbourg

Citadines Eurométropole Strasbourg

Entreprise vérifiée

Oberhausbergen, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Citadines Eurométropole Strasbourg, 4*, 166 logements, un restaurant label Maitre Restaurateur et son bar, 4 salles de séminaire de 400m2 et un Spa by Sothys**_ _**est à la recherche de son chef de partie pour son restaurant bistrot chic.**_

L'expérience professionnelle:

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Participer à l élaborations de mets complexes
- Dresser les plats
- Collaborer à l'élaboration des cartes du restaurant
- Garantir la qualité gustative &esthétique constante de sa production jusqu'à l'envoi en salle
- Appliquer et contrôler les procédures HACCP
- S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
- Veille à ma propreté et à l'entretien des équipements et du matériel de cuisine
- Relayer les communications du Chef de cuisine
- Développer ses compétences mais aussi transmettre son savoir faire auprès des commis et apprentis.
- Encadrer les apprentis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail