Chef(Fe) de Partie Pâtissier(ère) - Aix-en-Provence, France - MTM TALENTS

MTM TALENTS

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

MTM Talents est à la recherche pour l'un de ses clients situé vers Aix en Provence, d'un(e) talentueux(se) Chef(fe) de Partie Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe culinaire exceptionnelle. En tant que Chef(fe) de Partie Pâtissier(ère) Gastronomique, vous jouez un rôle clé dans la création et la réalisation de desserts et pâtisseries exceptionnels, tout en maintenant les normes de qualité élevées qui accomplissent notre établissement.

**Responsabilités**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir, créer et réaliser des desserts de haute qualité, en accord avec la philosophie gastronomique de notre établissement.
- Préparer et présenter des desserts artistiques et innovants, en respectant les normes de présentation et de goût.
- Superviser la préparation, la cuisson et la finition des produits de pâtisserie, en veillant à ce qu'ils soient réalisés selon les recettes décrites.
- Assurer la gestion efficace des produits de la cuisine en termes de stock, de rotation des produits et de respect des normes d'hygiène alimentaire.
- Encadrer et former les membres juniors de l'équipe pâtisserie, en les guidant vers l'excellence et en favorisant un environnement de travail positif.
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation constante dans le domaine de la pâtisserie gastronomique.
- Respecter les normes HACCP

**Expérience requise**:

- Expérience préalable en tant que Chef(fe)de Partie Pâtissier(ère) dans un établissement gastronomique de renom.
- Solide maîtrise des techniques de pâtisserie classiques et contemporaines.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Créativité et passion pour l'art culinaire, avec une volonté constante d'explorer de nouvelles idées.
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
- Souci du détail et engagement envers les normes de qualité les plus élevées.
- Diplôme en pâtisserie ou domaine connexe (un atout).

Si vous êtes passionnés par la pâtisserie gastronomique et que vous aspirez à rejoindre une équipe dynamique, créative et humaine nous vous encourageons à postuler.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Possibilité de logement

Nombreux avantages 2,5 jours de repos par semaine, plusieurs week-end de 4 jours dans l'année, vacance d'été et de Noël...

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : In person