Chef de Partie Pâtisserie - Bordeaux, France - InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie

Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, _**l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel **_concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de **130 chambres dont 45 suites**, **deux restaurants** dont un **doublement étoilé au Guide Michelin**, un **Spa de 1000m2** mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clés pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
- **Le Pressoir d'Argent, 2 étoiles au Guide Michelin**_**, **est le restaurant gastronomique de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel. Son menu, composé d'ingrédients de saison de qualité, est signé par le grand **Chef Gordon Ramsay**.
**Le Pressoir d'Argent** peut accueillir jusqu'à 36 couverts et est ouvert du mardi au samedi pour le dîner uniquement.
- **What we're looking for ?**_

Notre prochain(e) **Chef(fe) de partie Pâtisserie en CDI**
- **Your day to day **:_

Sous la supervision du Chef Pâtissier Exécutif et conformément aux règlements et procédures d'IHG et de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel:

- Etre en charge d'une spécialité de la pâtisserie,
- Devoir superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assister le Sous Chef Pâtisserie dans le respect des standards et des directives du service et de l'hôtel.
- Contrôler le stock de sa partie et transmet les commandes à son sous-chef ou chef
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- **What we need from YOU **:_
- Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous êtes organisé(e), vous avez l'esprit d'équipe et le souci du détail
- **What we offer **:_
- Participation aux transports **pris en charge à 50%**:

- Mutuelle d'entreprise **pris en charge à 50%**:

- Avantage nature ( **2 repas/ jour travaillé** )
- Nuit découverte
- Frigos connectés
- PERCO
- Prime d'ancienneté
- **Réduction de 50% **au Restaurant Le Bordeaux
- **Réduction de 20% **sur les soins et produits du SPA Guerlain
- _**«Tarif Friends & Family »**_sur tous les hôtels du Groupe IHG
- Aide au logement proposée pour les salariés déménageant à plus de 70km

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail