Responsable Magasinier - Saint-Brieuc, France - Crous Bretagne

Crous Bretagne

Entreprise vérifiée

Saint-Brieuc, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Crous Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à SAINT-BRIEUC (22), un(e) responsable de l'approvisionnement.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Le restaurant universitaire de Saint-Brieuc, situé au cœur du campus, est composé de 13 agents. Sous la responsabilité du responsable du site, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine.

Vous êtes responsable de la qualité de l'approvisionnement ainsi que des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, matériels et de fournitures.

A ce titre, vos activités principales sont les suivantes:

- Participer à la définition d'une politique d'achat et à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics,
- Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et la gestion du seuil de réapprovisionnement des marchandises,
- Commander les marchandises auprès des fournisseurs dont vous êtes le principal interlocuteur,
- Dans le respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur, réceptionner, contrôler et entreposer les denrées alimentaires, les matériels et les fournitures (vérifier leur conformité, gérer les stocks entrées-sorties),
- Gérer la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge.

**Type d'emploi**:

- Encadrement intermédiaire catégorie B, fonctionnaire ou C.D.I.
- Poste à temps plein h/an) à pourvoir rapidement.
- Horaires de travail du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30
- Fermeture du restaurant selon le calendrier universitaire.

**Rémunération brute mensuelle **: €, avantages nature (repas)
- **Des avantages sociaux** : le remboursement d'une partie des frais de transports, une contribution à la mutuelle, de nombreuses prestations d'action sociale sous conditions.
- **La conciliation de la vie personnelle et professionnelle** : des droits à congés (à partir de 45 jours/an) avec modulation annuelle du temps de travail,
- **Une carrière dynamique** : possibilité de mobilité interne, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible, possibilité de tutorat pour la prise de fonctions.

**PROFIL RECHERCHE**

**Vos acquis**:

- Idéalement issu(e) d'une formation en logistique, vous justifiez d'une expérience similaire dans le secteur alimentaire,
- Vous connaissez les délais et consignes de contrôle de qualité et de quantité,
- Vous savez lire et interpréter les documents de suivi de commande,
- Vous connaissez les règles d'hygiène à respecter en restauration (HACCP),
- Vous maîtrisez les outils informatisés de gestion.

**Votre savoir-être**:

- Vous êtes rigoureux et avez un bon sens de l'organisation et de l'ordre,
- Vous êtes dynamique, autonome et savez travailler en équipe.

Responsabilité:

- Garant de la démarche d'assurance qualité (définition et contrôles de terrain)
- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d'alerte hiérarchique

Merci de l'accompagner de votre CV, lettre de motivation, et, pour les fonctionnaires, dernier arrêté de nomination et compte-rendu d'entretien professionnel.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 259,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Lieu du poste : En présentiel