Cuisinier en Restauration Traiteur Et Restauration - Paris er, France - Midi et demi

Midi et demi

Entreprise vérifiée

Paris er, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 28 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Rejoignez une aventure culinaire pleine de vie avec Midi et demi Nous sommes une entreprise de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale, et résidences pour séniors, comptant environ 170 collaborateurs. Implantés actuellement dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire), nous avons pour ambition de nous développer nationalement et internationalement d'ici 2025. Avec nos 32 restaurants et nos pôles événementiels, nous offrons une expérience gastronomique unique.

Intégrer la famille Midi et demi, c'est rejoindre un collectif passionné, joyeux et dynamique. Nous partageons des valeurs fortes telles que la confiance, le partage, le plaisir, l'agilité et l'engagement. Chez nous, faire les choses différemment rime avec une approche humaine et conviviale

Vous aurez également l'opportunité de rejoindre une entreprise qui valorise l'autonomie, encourage la prise d'initiative et privilégie un management de proximité. Chez Midi et demi, vous serez soutenu(e) et encouragé(e) à exprimer tout votre potentiel.

**Et maintenant, passons à l'annonce qui vous concerne**:
Êtes-vous prêt(e) à relever un défi culinaire excitant au cœur de Paris ? Nous ouvrons les portes d'un nouveau restaurant alliant restauration d'entreprise et réceptions événementielles au mois de Septembre, nous sommes donc à la recherche d'**un(e)Talent culinaire **hors pair qui saura créer une symphonie culinaire dans un endroit exceptionnel
- Semaine 1

**Lundi**

6h30-16h00

**Mardi**
7h30-15h30

**Mer**

Repos

**Jeudi**

Repos

**Vendredi**

7h30-14h00

**Sam**

9h00-18h

**Dim**

10h-18h00
- Semaine 2
- Repos
- 13h30-21h30
- 8h30-18h
- 8h30-18h
- 13h00-21h30
- Repos
- Repos

**Votre mission ?**

Garantir au quotidien la qualité gustative de nos prestations pour satisfaire pleinement nos clients.

Vous serez responsable de la préparation des plats du jour, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de plats végétariens. De plus, vous assurerez le service et le dressage des plats pour nos clients. Vous calculerez également les coûts de revient de vos préparations et participerez à la création des menus de la semaine en collaboration avec le responsable du restaurant. Enfin, vous clôturerez la cuisine en remettant les locaux et le matériel en état.

**Profil recherché** Le profil que nous recherchons**:
**Vos atouts**:
Vous êtes réactif(ve) et proactif(ve) au quotidien, prêt(e) à relever tous les défis. Votre enthousiasme et votre dynamisme sont contagieux Vous êtes sérieux(se) et motivé(e), avec un sens aiguisé de l'écoute pour satisfaire pleinement nos clients. Vous êtes autonome en cuisine chaude. Le travail d'équipe est votre moteur, et vous savez collaborer de manière efficace et constructive avec toutes les équipes. Votre nature bienveillante vous pousse à aider vos collègues en difficulté.

**Vos compétences**:

- Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
- Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)
- Suivi du planning de production ( Tenir compte des exigences, délais et besoin)
- Générer des idées novatrices et créatives pour élaborer de nouvelles recettes et de nouvelles façons de présenter les produits

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Une **prime sur objectifs **est versée annuellement.

Une **prime d'ancienneté **au bout d'un an dans l'entreprise.

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.