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Nantes

    Directeur de Restaurant - Nantes, France - Groupe la Bonbonnière

    Default job background
    À temps plein
    Description

    DESCRIPTION

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍

    De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

    Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu

    Une aventure qui n'est vraiment pas près de s'arrêter, alors rejoins nous

    POSTE

    Nous recherchons un Directeur pour notre enseigne Le Clan des Mamma (Paola)



    ACTIVITES / TACHES

    Gestion du restaurant

    Gérer les opérations quotidiennes du restaurant

    Contrôler les niveaux de stocks et gérer les besoins en approvisionnement

    Elaborer et gérer le budget du restaurant

    Recruter, former et superviser le personnel

    Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat)

    Organiser le planning du personnel

    Veiller au respect de la législation du travail dans son service

    Opérationnel

    Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant

    Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine

    Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

    Participer activement à la fidélisation du client

    Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance

    Transmettre son savoir-faire sur le terrain



    Compétences

    • Sens du service client
    • Connaissances des règles d'hygiène et sécurité
    • Connaissances RH
    • Compétences analytiques

    Qualités

    • Dynamisme
    • Autonomie
    • Flexibilité
    • Exemplarité
    • Pédagogie
    • Leadership
    • Prise d'initiatives
    • Gestion du stress

    __

    CONDITIONS

    ‍ Type de contrat : CDI

    ‍ Statut : Agent de maîtrise

    ‍ Prise de poste : Dès que possible

    ‍ Coupure : Oui

    ‍ Disponibilité : Semaine et week-end

    AVANTAGES

    Rémunération : 3 200 € / brut + variable attractif

    Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

    Mutuelle Alan

    Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)

    Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

    Pourboires



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    Mission & Responsabilités · Vous rejoignez la franchise en tant que Directeur de Restaurant, et encadrez une équipe de 40 à 50 personnes. Le directeur du restaurant est le chef d'orchestre sur quatre axes majeurs : la gestion du restaurant, l'assurance d'une véritable formation, ...


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  • Macarons Recrutement Rezé, Loire-Atlantique, France

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  • Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Nantes, France CDI

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  • Crescendo Restauration Nantes, France

    **Jules & John****: · - Nantes- CDI- à partir de 2300€er · **À PROPOS DE JULES & JOHN****: · Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest La boulangerie-pâtisserie à la française Le principe est simple, ici, tout est home made Des Buns fabriqués sur place et en abondan ...


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    Directeur de Restaurant H/F

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    MCDONALD's FRANCE Challans, France Temps plein

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  • Crescendo Restauration Pornic, France CDI

    Avant tout, ce qu'on peut vous apporter · Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais, · Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année et un repas à chaque service travaillé, · Un équilibre vie pro/vie perso : ...

  • MCDONALD's FRANCE

    Directeur de Restaurant H/F

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    MCDONALD's FRANCE Boufféré, France Temps plein

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  • Mcdonald's France Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, France

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