Cuisinier (H/F) - Nantes, France - Ville de Trélazé

Ville de Trélazé

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Contexte**:
Ville de 16000 habitants en 1ère couronne de la communauté urbaine d'Angers Loire Métropole, Trélazé se caractérise par son dynamisme culturel et son cadre de vie avec une politique de renouvellement urbain ambitieuse et ses nombreux équipements publics et notamment en direction de l'éducation et des séniors.

Pour répondre aux besoins de ces personnes, les repas du midi sont assurés par la cuisine centrale, en charge de la restauration de la ville.

Motivé et expérimenté, vous intégrerez une équipe dynamique, travaillant en mode collaboratif au sein de la cuisine centrale.

**Description**:
La commune de Trélazé recherche, pour la cuisine centrale un cuisinier H/F.

Sous l'autorité du responsable logistique, et en lien avec l'élu concerné, ainsi que le chef de production, vous serez chargé de:

- Production et fabrication des repas en cuisine centrale
- Suivi des fiches de production
- Nettoyage du lieu de production
- Respects des normes HACCP
- Réalisation des préparations froides et chaudes
- Pâtisserie
- Tenue de fiches de nettoyage, de températures

**Compétences**:

- Titulaire du CAP cuisine
- Maîtrise et respect des règles d'hygiènes (HACCP)
- Connaissance en restauration

**Savoir-être**:

- Organisé
- Savoir travailler en équipe
- Autonomie, rigueur, réactivité

Par voie contractuelle. Grade et régime indemnitaire : Catégorie C

Poste à temps complet.

Prise de fonction dès que possible

Suivant niveau et compétences dans la grille des Adjoints techniques territoriaux.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel