Magasinier (H/F) - Alfortville, France - Grand Paris Sud Est Avenir

Grand Paris Sud Est Avenir

Entreprise vérifiée

Alfortville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Créée au 1er janvier 2016, Grand Paris Sud Est Avenir (GPSEA) est une intercommunalité francilienne dont le siège est situé à Créteil, et qui regroupe habitants sur un territoire de 16 communes.
Le Territoire est desservi notamment par le RER A et D, la ligne 8 du métro et l'A86. Toutes les informations sont sur le site internet de GPSEA.

Sous l'autorité de ses responsables hiérarchiques directs, il participe à la gestion de l'ensemble des stocks de la cuisine centrale.

Dans le cadre de ses missions journalières:

- Bonne maîtrise de la réglementation sanitaire, en méthode HACCP en restauration collective et en gestion d'approvisionnements ;
- Capacité à gérer des stocks et à compter aisément ;
- Capacités d'organisation et d'adaptation ;
- Sens du travail en équipe et du service public (considération de l'usager) ;
- Bonne condition physique (port de charges, travail au froid ) avec ceinture ergonomique conseillée ;
- Connaissance du matériel mis à disposition et des produits d'entretien utilisés ;
- Application stricte des consignes de sécurité alimentaire et du personnel ;
- Résistance au froid et aux milieux humides ;

Relation avec la hiérarchie:

- Discipline, respect et prise en compte des consignes à appliquer
- Savoir rendre compte à bon escient
- Réserve et discrétion

Travail en équipe
- Probité ;
- Hygiène corporelle et vestimentaire irréprochables ;
- Respect de l'autre et maîtrise de soi.

**Réception**:

- Vérifier que les matières premières livrées sont conformes à celles commandées (contrôle références) et respectent les critères du cahier des charges;
- Vérifier que la quantité reçue correspondent au besoin établi par le bon de commande;
- S'assurer du bon maintien de la chaîne du froid sur les approvisionnements en contrôlant les températures du véhicule et de chaque denrée, en surface ou à cœur selon la procédure en vigueur ;
- Émettre une appréciation sur l'état de propreté du livreur et de son véhicule, ainsi que sur la conformité des emballages des produits ;
- Relever par produit réceptionné les numéros de lot et les DLC/DDM correspondants ;
- Procéder à l'enregistrement manuel de l'ensemble de ces données sur la fiche adéquate ;
- Signaler immédiatement à son supérieur toute problématique sur les livraisons.
- Décartonner les produits dans le respect des consignes de sécurité alimentaire, en zone dédiée à cet effet.

**Stockage des marchandises**:

- Procéder à la répartition des produits dans les zones de stockages appropriées et s'assure de l'absence de stockage à même le sol.
- Savoir organiser ses priorités de rangement en fonction de la nature des denrées de manière à éviter toute rupture de la chaîne du froid.
- Stocker les marchandises en respectant le principe de FIFO ou PEPS (rotation des stocks).
- Procéder régulièrement au rangement des réserves de stockage.

**Inventaire**:
Procéder à trois types d'inventaire:

- Inventaire hebdomadaire sur les denrées périssables uniquement
- Inventaire sur les barquettes tous les 15 jours
- Inventaire mensuel sur l'ensemble des produits, alimentaires et non alimentaires, à chaque fin (ou tout début) de mois.

**Transitions et cessions**:

- Préparer toute la marchandise (alimentaire, jetable, produits d'entretien) nécessaire à la production et à l'allotissement ;
- Enregistrer sur des fiches de transitions toutes les informations relatives à cette passation (nom produit, quantité, lots, DLC/DDM )

**Nettoyage et désinfection des locaux**:

- Procéder à l'éviction des déchets en flux tendu et à la mise en compacteur des cartons ;
- Participer à la désinfection de l'ensemble des zones du magasin et enregistre ses actions sur le plan de nettoyage;
- En l'absence des administratifs magasin, prendre le relais sur certaines missions de suivi et de saisie (entrées Nutridata, déstockages ) ;
- Travail pour des opérations d'urgence (prestations sinistres ) ;
- Assurer par roulement avec ses homologues, une permanence jusqu'à la fin de la production.
- Port de charges et manutentions ;
- Obligation de résultat quotidien, quelles que soient les conditions matérielles et humaines ;
- Travail complet en zones réfrigérées, à +10°C, à +3°C et -20°C (préparations et inventaires) ;
- Port permanent d'une tenue réglementaire (charlotte ou autre couvre-chef, masque, blouse, pantalon, chaussures de sécurité, absence de bijou apparent) à changer quotidiennement ;
- Nécessité de réaliser des heures supplémentaires en fonction de la charge de travail, avec induction d'une rémunération ou d'une récupération.