Alternant - Nutrition (F/H) - Paris, France - Elior

Elior
Elior
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Informations générales**:
**Alternant - nutrition F/H**

**Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois**

**PARIS LA DEFENSE CEDEX**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration Enseignement**

**BAC + 2**

Votre mission:
Rattaché(e) à la responsable nutrition, l'alternant responsable nutrition aura les missions principales citées ci-dessous:

- Conception et saisie menu Médicosocial
- Conception et saisie plans alimentaires Excel
- Vérification des recettes végétariennes
- Valeurs nutritionnelles de nos produits
- Chiffrage nutritionnel des menus
- Réalisation de communication offre alimentaire
- Classification GEMRCN des recettes
- Calcul des fréquences GEMRCN d'un menu
- Brief recettes pour l'innovation culinaire
- Animation du réseau des diététiciennes
- Suivi et recensement
- Organisation de la journée annuelle des diététiciennes
- Projet offre alimentaire/ nutrition : guides pratique, définition d'une nouvelle offre
- Déclinaison de menu (5 compo en 4)
- Réalisation d'argumentaires et communications
- Aide à la réponse aux sollicitations clients
- Veille nutritionnelle

Votre profil:
Issue d'une formation Bac 4/5 en diététique, ingénieur Alimentation et Santé, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.

Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.

Vous avez un goût pour les techniques culinaires.

Votre environnement de travail:
Poste basé à La Défense

Vos avantages:

- Accès au RIE (prise en charge des repas à hauteur d'un forfait jour)
- Remboursement de 50% du ticket de transport

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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