Cuisinier (H/F) - Carcassonne, France - JUBIL INTERIM

JUBIL INTERIM

Entreprise vérifiée

Carcassonne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

AGENCE
- **Carcassonne**

**Intérim**
- Carcassonne Aude )- Restauration- Temps plein- 2-5 ans- BEP/CAP- Compétences:

- Vous êtes disponible rapidement, réactif et dynamique.

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et de plusieurs années d'expérience.

Contactez-nous

Vous serez en charge d'assurer la préparation et l'élaboration des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité.
- Vos principales missions:
- élaborer les menus, lancer les commandes,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

Horaires 9h-14h30 / 18h30 - 22h30

Poste à pourvoir rapidement.