Pâtissier - Wittelsheim, France - FRANCE WORK

FRANCE WORK

Entreprise vérifiée

Wittelsheim, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous rechercons un pâtissier pour un traiteur spécialisé dans l'évenementiel.
Vos principales missions sont:

- Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
- Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
- Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
- Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine
- Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace
- Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel
- Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité

Vous disposez d'une expérience en tant que pâtissier, boulanger(ère) ou autre poste similaire

Vos principales qualités sont:

- Créativité et grand souci du détail
- Sens de l'organisation et capacité à diriger
- Volonté de continuer à se former professionnellement
- Connaissance approfondie des principes d'hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition
- Connaissance professionnelle des préparations avec restriction d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.)