Chef de Partie Cuisine - Saint-Antonin-du-Var, France - Jobhospitality
Description
Nous recherchons notre nouveau** Chef de Partie (H/F)**. Intégré(e) à l'équipe cuisine, vous coordonnez les activités de préparation et d'envoi des produits issus de votre partie et supervisez les commis(e)s placés sous votre responsabilité.En qualité de Chef de Partie (H/F), votre rôle consistera à:
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
Ce poste est fait pour vous si:
- Vous avez une expérience préalable en tant que Chef de Partie / Demi-Chef de Partie au sein d'un établissement de même niveau
- Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires et de la manipulation des équipements de cuisine
- Vous êtes capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement
- Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
- Vous avez le sens de l'organisation, faites preuve de rigueur et de créativité
Ce qu'on vous propose:
- Contrat **:CDI à pourvoir immédiatement**
- Horaires**: 39h hebdo**
- Repos**: 2 jours de repos consécutifs**
- Etablissement ouvert du mercredi au dimanche soir de mars à décembre
- Avantages : poste logé durant la période d'essai, mutuelle intéressante, possibilité d'évolution au sein du groupe et bien d'autres encore
Qui sommes nous ?
**Le Château Mentone** est situé dans l'arrière pays Varois entre Verdon et littoral Méditerranéen, entre Lorgues et Draguignan dans un domaine viticole chargé d'histoire. Une grappe d'atouts mêlant à la fois plaisir des sens et respect de l'environnement.
Outre la partie Viticole le domaine comprend une maison d'hôte de 5 chambres, 8 gîtes en location ainsi qu'une ferme auberge avec un restaurant de 50 couverts
L'établissement est également membre de **Teritoria et client de Jobhospitality.
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