Cuisinier/e en Crèche - Strasbourg, France - AASBR

AASBR

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**:

- L'AASBR est une association gestionnaire spécialisée dans la Petite enfance et implantée depuis 75 ans dans le Bas Rhin puis en Moselle. Avec 600 salariés pour 30 établissements et services, la qualité d'accueil de l'enfant et sa famille ainsi que le bien-être des salariés sont au cœur du projet. Nous visons chaque jour l'excellence et privilégions l'écoute, la proximité et les relations de confiance. Aujourd'hui, vous pouvez nous rejoindre _

Le multi-accueil de Hautepierre est situé dans la maille Brigitte à Strasbourg (accessible en tram)

Il peut accueillir 60 enfants de 10 semaines à 4 ans de 7h à 18h30.

La structure a été entièrement restructurée. Elle bénéficie de 3 salles de vie, d'une salle de psychomotricité, de plusieurs salles de jeux. A l'extérieur 4 jardins (dont 1 pour les jeux d'eau), bac à sable et toboggans.

L'équipe est composée de 15 professionnels auprès des enfants. Elle pratique le libre choix, l'exploration ludique et travaille et autour de la communication positive et l'accueil des émotions en respectant l'individualité au sein du collectif.

Un cuisinier prépare chaque jour les repas de l'ensemble des enfants accueillis.

Une équipe logistique veille à garder l'environnement propre et convivial.

**Mission**:
Sous la responsabilité de la direction de l'établissement vous assurez la fabrication de plats adaptés à un public de très jeunes enfants, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration en crèches, des règles de diététique infantile et des règles HACCP.

Vos missions:

- Participer à l'élaboration des menus en relation avec la direction de la structure
- Cuisiner et valoriser les préparations culinaires, respecter les différents régimes alimentaires et la diversification propre à chaque âge de l'enfant.
- Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de maitrise sanitaire.
- Préparer les commandes, assurer la gestion des stocks.
- Maintenir et entretenir les locaux et le matériel, respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la vie de la structure et du service.

**Profil**:

- CAP cuisine
- Expérience souhaitée en restauration collective
- Maitrise des règles de sécurité et d'hygiène (méthode HACCP), des procédures et protocoles propres aux crèches.
- Connaissance des principaux risques sanitaires et des allergies alimentaires, respect des PAI.
- Polyvalence, esprit d'équipe, rigueur
- Autonomie