Cuisinier / Cuisinière de Collectivité - Bordeaux, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Travail sur un site sécurisé nous aurons besoin obligatoirement d'une CNI Françaises et d'une demande de contrôle primaire (casier judiciaire vierge). Missions:

- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...) - Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements - Veiller à la qualité de la prestation - Encadrer le ou les employé(s) de restauration Pas de coupures, horaires & rémunération fixe : de 7h15 à 15h pas de travail en soirée et le Week end. - 25 jours de congés annuels et 11 RTT, - 13 -ème mois à compter de 6 mois d'ancienneté, - CE, Prévoyance, Mutuel, Rémunération fixe, Accompagnement à la formation, Plan d'épargne, PERCO/CET ETC...
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - sur un poste similaire
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits