Second de Cuisine - Marseille, France - THEDRA AIX

THEDRA AIX
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Entreprise vérifiée
Marseille, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Thedra Aix **recherche pour un groupe hôtelier, un **second de cuisine (H/F) **pour le dressage des banquets.

**Vos missions**:

- Préparer des entrées, plats chauds, desserts en autonomie ;
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Gérer l'équipe de cuisine lors des absences du chef ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

**Profil recherché**:

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique ;
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**Informations complémentaires**:
Horaires : Période de travail de 8 Heures

Rémunération : selon profil

Type d'emploi : CDI

Salaire : 32 000,00€ à 37 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel
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