Commis de Cuisine - Bordeaux, France - Brique House Brewery

Brique House Brewery

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**ONCE UPON A BRIQUE **

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition

Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 4 Taprooms:

- Brique House à St André-Lez-Lille
- HEIN à Lille
- Heavy Toys & Slash Machines à Villeneuve d'ascq
- Backyard à Bordeaux
- Et bientôt Paris...

Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **

**Chez Brique House la cuisine est une aventure **

**Nous recherchons des Commis de cuisine**_ H/F,_** motivé(e)s, passionné(e)s qui aiment repousser leurs limites et vivre des sensations fortes dans leur métier pour notre Taproom Backyard à Bordeaux **

**_ Objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives

**_ Un seul mot d'ordre :_** La star de l'assiette c'est le GOÛT

**Tes Missions**:

- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats savoureux et de haute qualité.
- Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)
- Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant
- Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)
- Dresser et envoyer l'ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant
- Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine
- Être prêt à aider l'équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.
- Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
- Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER
- Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
- **BRIQUE HOUSE c'est aussi**:

- Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
- La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients
- La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans une cuisine où l'excitation est constante.
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Un voyage de fou offert au bout de 3 et 5 ans d'anciennetéRien que ça
- Des séminaires & team building décalés
- L'occasion de manger tous les jours avec tes collègues dans une bête de lieu histoire de faire le plein d'énergie avant le coup de feu