Sous-chef de Cuisine Junior - Courchevel, France - HOTEL LES PEUPLIERS

HOTEL LES PEUPLIERS

Entreprise vérifiée

Courchevel, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

POSTE LOGE ET NOURRI

Responsable hiérarchique : Chef cuisinier

Responsabilités:

- Contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
- Contrôler stock et rangement de marchandises et produits
- Gérer les approvisionnements en prenant commande auprès des partenaires définis
- Organiser et contrôler le travail de la brigade
- Manager et former la brigade dans un rôle de transmission
- Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
- Être force de proposition dans l'évolution des recettes et l'élaboration de nouveaux plats
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
- Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur

Profil recherché et qualités attendues:

- Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
- Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière
- Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité
- Vous bénéficier d'une expérience réussie en restauration dans un établissement de grand standing à poste équivalent
- Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage / votre parcours
- Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences
- Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine
- En leadership, vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales
- Vous jouez collectif, vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes réactif et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
- Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail